Le Minestre di Marzia Castellucci

Le Minestre di Castellucci Marzia apre nel 1991 e da oltre trent’anni prepara cibo nel distretto della Darsena di Ravenna

La “spoja lorda” è uno di quei prodotti tipici che rappresentano al meglio la natura romagnola. Letteralmente il loro nome rimanda alla “sfoglia sporca”, e si identifica così quella sfoglia che viene sporcata col ripieno dei cappelletti avanzato. Un piatto che porta con sé i sapori di casa.

Questo è quello che troverete da Le Minestre di Castellucci Marzia, una cucina casalinga con ingredienti freschi, che porta con sé tutta la tradizione romagnola in ogni suo piatto.

Non solo spoia lorda, ma anche cappelletti e tanta pasta fresca: potete gustare queste minestre con il classico brodo, oppure potreste stupirvi accompagnandoli ad una salsa a base di pesce.